数ある企業の中から、当社採用サイトへお越しいただき誠にありがとうございます。当社は、矢賀駅から徒歩4分の位置にある2016年創業のうどん専門店『うどんの釜くら』を運営している会社です。他店で10年ほど勤務し、腕を磨いた店主・長田が「本当に旨いうどんを作りたい」という想いでオープンしました。

創業から7年ほど経ち、現在では開店前から行列ができるほど多くのお客様にお越しいただいています。最近では、TVやYouTubeで紹介されることも増え、県外からわざわざ食べいらっしゃるお客様もいるほどです。これからも、私たちが作るこだわりのうどんでたくさんのお客様を幸せにしていきたい。そんな想いで、日々営業しています。

素材からこだわっている当店のうどんは、他とはひと味違います。表面はもっちりやわらかいのに、芯はコシがあって食べ応えのある麺。鰹や昆布、野菜などから旨味を引き出した濃厚な出汁。麺と出汁の相性を計算し尽くし、絶妙にマッチする一杯を提供しています。

また、当店では創作うどんに力を入れていることも特徴です。中でも、香味油とゆずが香る「ゆず塩炙り肉うどん」や、ニンニクの効いたボリューミーな「肉スタ」はお店を代表する看板メニュー。季節ごとにメニューの入れ替えや新メニューの開発なども行っており、飽きの来ないお店作りを心がけています。

「食べて終わりではなく、当店で過ごす時間を最後まで楽しんでいただきたい」という想いから、回転の速さだけでなく、満足度の高いサービスの提供にこだわっている釜くら。一人ひとりのお客様に対して丁寧に接することはもちろん、食後のデザートとしてさつまいもの天ぷらを無料で提供するなど、「来てよかった」と思ってもらえるお店を目指しています。

厳しい社会情勢でも安定的な経営を続けてこられたのは、当店に足を運んでくださっているお客様と、日々頑張ってくれているスタッフのおかげです。今後はその恩返しとして『うどんの釜くら』を多店舗展開していき、その利益を還元していきたいと考えています。

目標は1～2年以内に2号店をオープンすること。そしてスタッフに対しては、より働きやすく充実した生活を送れるように、給与アップや福利厚生の見直しなども行っていく予定です。